logo

Overholdelse av visse kostholdsregler for urinsyregikt blir alltid en effektiv måte å forhindre progresjon og forverring av denne alvorlige sykdommen. Slike begrensninger i valg av produkter ved utarbeidelse av en daglig meny kan redusere inntaket av urater i kroppen betydelig, og hvis kostholdet ble brukt helt fra sykdommens begynnelse, har pasienten en reell sjanse til å redusere utviklingen av sykdommen til et minimum. En omtrentlig meny for det kroniske sykdomsforløpet skiller seg fra kostholdet under et akutt angrep, og dette bør tas hensyn til pasienter og deres kjære.

Ved urinsyregikt, etter det aller første gikteanfallet, er pasienten foreskrevet kosthold nr. 6. I vår artikkel vil vi fortelle deg om dens generelle prinsipper og gi en eksempelmeny som vil hjelpe til med å organisere ernæring riktig.

Generelle prinsipper for kosthold

Ved forskrivning av et behandlingstabell nr. 6 anbefales pasienten å begrense forbruket av matvarer som inneholder puriner, natriumklorid og oksalsyre kraftig. Samtidig er alkaliserende matvarer og en tilstrekkelig mengde væske inkludert i den daglige menyen, og fett og proteiner er noe begrenset..

Når du tilbereder retter fra kjøtt, er det nødvendig å forkoke det (inkludert fisk og fjørfe). Disse tiltakene tas for å sikre at purinene i produktet fjernes i vannet. De samme prinsippene blir fulgt når du tilbereder buljonger: den første buljongen (etter 10-15 minutters koking) tappes, og deretter kokes kjøttet i den neste porsjonen vann.

Kjøttretter kan inkluderes i menyen 2-3 ganger i uken. I dette tilfellet bør et kjøttstykke veie ikke mer enn 150 g, og hvis fisk er inkludert i retten, bør vekten ikke være mer enn 170 g.

En pasient med gikt anbefales fraksjonelle måltider: 4-6 ganger om dagen. Mellom måltidene må han definitivt konsumere væske (for eksempel filtrert drikkevann).

Med denne sykdommen gir faste dager, som bør utføres ukentlig, et godt resultat. I disse dager kan pasienten konsumere et hvilket som helst matprodukt: cottage cheese, frukt eller kefir. I løpet av fastedagen anbefales det å drikke minst 2,5 liter væske hvis pasienten ikke har sykdommer fra hjerte- og karsystemet.

Hvilke matvarer og retter er forbudt for urinsyregikt?

  • Fett kjøtt;
  • sopp, fet og rik kjøtt- og fiskebuljong;
  • gravier og sauser tilberedt på basis av kjøttbuljonger;
  • animalsk fett;
  • gelé;
  • slakteavfall;
  • røkt retter;
  • kaviar;
  • hermetisert fisk;
  • belgfrukter;
  • bringebær;
  • druer;
  • fiken,
  • rosiner;
  • halvfabrikata;
  • krydder;
  • pickles;
  • rike kaker;
  • sjokolade;
  • fet krem;
  • kakao, kaffe og sterk svart te;
  • retter med konserveringsmidler;
  • alkoholholdige drikker og øl.

Hvilke matvarer og måltider bør begrenses for gikt?

  • Kokte pølser med lite fett;
  • storfekjøtt, magert fjærkre eller fisk;
  • salt (kraftig begrenset);
  • sopp;
  • tomater (opptil 3 stk. per dag);
  • blomkål;
  • Paprika;
  • spinat;
  • grøntområder;
  • selleri;
  • reddik;
  • melk;
  • smør.

Hvilke matvarer er tillatt for urinsyregikt?

  • Hvete-, kli- eller rugbrød laget av mel av 1-2 klasse;
  • salater fra syltede eller friske grønnsaker;
  • borscht eller kål suppe i grønnsaksbuljong;
  • frokostblandinger og potetsupper;
  • kjøtt av magert fjærkre, kanin og fisk (ikke mer enn 3 ganger i uken, kokt eller bakt);
  • frokostblandinger;
  • pasta;
  • meieriprodukter;
  • grønnsaker;
  • egg (ikke mer enn 1 stk per dag);
  • frukt og bær;
  • tørket frukt;
  • melk eller fruktgelé;
  • grønnsaks-, tomat- eller melkesauser;
  • syltetøy;
  • honning;
  • syltetøy;
  • sitrus;
  • alkalisk mineralvann.

En omtrentlig meny i tre dager for en pasient under et gikteanfall

Under et giktangrep, bør menyen hovedsakelig inneholde flytende retter (grønnsaksupper, gelé, juice, meieriprodukter, flytende frokostblandinger) og ekskludere retter fra kjøtt, fisk eller sopp. Pasienten skal ikke sulte, siden denne tilstanden vil forverre angrepet. Under et leddgiktangrep er det nødvendig å øke det daglige volumet av væske til 2,5 liter.

1. dag

  • På tom mage - rosehip avkok;
  • 1. frokost - salat av friske agurker med rømme med lite fett, svak te med tilsetning av melk;
  • II frokost - sitrusjuice;
  • lunsj - suppe tilberedt i grønnsaksbuljong, fra poteter og ris, stekte kålpattedyr, fruktdrikk eller ripskompott;
  • ettermiddagste - rosehip buljong;
  • middag - ett egg omelett, gulrot zrazy med tørkede aprikoser, svak te med sitron;
  • før sengetid - kefir.

2. dag

  • På tom mage - rosehip avkok;
  • Jeg frokost - svak te med melk, fersk kålsalat, krydret med rømme med lite fett;
  • II frokost - tomatsaft;
  • lunsj - kålsuppe i grønnsaksbuljong, et stykke kokt kyllingkjøtt med hvit saus;
  • ettermiddagste - rosehip buljong;
  • middag - bokhvete grøt med melk, grønnsakskålruller med ris;
  • før sengetid - eplejuice.

3. dag

  • På tom mage - rosehip avkok;
  • 1. frokost - salat fra kokte rødbeter, svak te;
  • II frokost - blåbærsaft;
  • lunsj - perlebygssuppe med grønnsaker, stekt kålschnitzel;
  • ettermiddagste - grapefruktjuice;
  • middag - gulrotkoteletter med lite fett rømme, fruktgelé;
  • før sengetid - kefir.

Eksempel på meny i tre dager under gikt-remisjon

Mellom urinsyregiktanfall kan den daglige menyen til en giktpasient utvides..

1. dag

  • Frokost - havregryn med melk, fersk agurk, avkok av rosehip;
  • ettermiddagste - cottage cheese med rømme, bær gelé;
  • lunsj - potetsuppe, zucchini fylt med ris med rømme saus, jordbærmousse med rømme;
  • middag - stekte koteletter fra fersk kål, ostekaker, tomatsaft;
  • før sengetid - et eple.

2. dag

  • Frokost - bokhvete grøt med melk, bløtkokt egg, eple- og kålsalat, svak te;
  • ettermiddags snack - eple- og gulrotgryte, avkok av rosehip;
  • lunsj - pannekaker med lite fett cottage cheese, sylteagurk, fruktgelé;
  • middag - bakt gresskar eller epleskiver, kirsebærjuice;
  • før sengetid - melet melk.

3. dag

  • Frokost - risgrøt med melk, gulrotsalat med rømme med lite fett, mykt kokt egg, svak te med en sitronskive;
  • ettermiddagste - kokte poteter med fersk agurk, pærejuice;
  • lunsj - grønnsaksuppe med rømme, cottage cheese gryterett, melk gelé;
  • middag - bakte epler, bærjuice;
  • før sengetid - vannmelon.

Når du tegner menyen, må du ta kontakt med legen din, siden listen over akseptable produkter kan endres på grunn av vanskelige komplikasjoner og samtidig sykdommer..

TV-kanal "Russland", en historie om temaet "Kosthold for gikt":

Kosthold for gikt på beina, meny i en uke

I større grad avhenger enhver persons velvære av hva han spiser. La oss derfor se nærmere på hvilke oppskrifter som finnes, samt hvilke retter som skal være på gikt-menyen. Gikt er en tilstand der urinsyresalter bygger seg opp i kroppen. En metabolsk lidelse oppstår på grunn av overdreven produksjon av urinsyre, som nyrene ikke har tid til å skille ut. I tillegg kan den normale funksjonen av nyrene forstyrres..

Symptomer på gikt

Med gikt på beina oppstår følgende symptomer:

  1. Alvorlige leddsmerter og betennelser;
  2. De store tærne er hovne og røde;
  3. Kroppstemperaturen stiger;
  4. Svakhet i hele kroppen;
  5. Magesmerter.

Det er viktig å starte behandlingen av sykdommen på en riktig måte for å redde leddene, siden hvis gikt ikke blir behandlet i det hele tatt, kan det ødelegge dem, noe som vil føre til funksjonshemming.

Behandling mot gikt bør ledsages av et passende kosthold. Det første trinnet er å lindre angrepet av sykdommen. Da bør du følge alle reglene på menyen, som skal bestå av retter som er tillatt for gikt..

Funksjoner av ernæring for gikt

Kosthold regler under sykdom:

  1. Ernæringsfysiologer anbefaler å konsumere mindre proteiner og fett av animalsk opprinnelse, samt lett fordøyelige karbohydrater;
  2. Prøv å spise små måltider ofte. Den daglige menyen skal bestå av fem til seks måltider;
  3. Det er viktig å gjøre en fastedag hver syvende dag. På slike dager er det lov å feste på rå eller kokte grønnsaker og frukt. Husk at du har lov til å spise bare en type grønnsaker eller frukt i løpet av en dag, for eksempel bakte poteter eller bakte epler;
  4. For å gjøre kostholdet ditt velsmakende i løpet av fastedagen anbefales det å koke risgrøt med epler. Risgrøtoppskrift. Kok opp 75 gram ris i melk (750 milliliter). Del den tilberedte grøten i tre deler, spis den om dagen. Kok epler eller lag usøtet eplekompott. Det er lov å spise ikke mer enn 250 gram frukt per dag;
  5. Til tross for kostholdsrestriksjoner for urinsyregikt, er det viktig å spise balansert og variert..

Tillatte matvarer for gikt

Med denne sykdommen anbefales det å velge oppskrifter på matretter som består av grønnsaker, fjærkre, kaninkjøtt, sjømat, egg, fisk med lite fett. Og også smør, meieriprodukter, forskjellige korn, nudler, brød, frukt, bær, urter og andre produkter.

Mat som må unngås for urinsyregikt

Forbudte matvarer for gikt:

  • Det er forbudt å bruke røkt kjøtt;
  • Du kan ikke lage retter fra bønner, erter, sopp, bønner, bacon, krydder. Det eneste unntaket er laurbærblad, eddik;
  • Det er forbudt å feste på fet kjøtt, kjøtt, fisk, soppbuljong, gelé kjøtt, kjøtt saus;
  • Du kan ikke spise supper fra halvfabrikata, hermetisert fisk, kaviar;
  • Under et strengt forbud, kaffe, kakao, sterk te, alkoholholdige drikker;
  • Ekskluder rik bakverk, krem, sjokolade fra menyen;
  • Glem druer, rosiner, fiken, bringebær en stund.

Meny i en uke for gikt på beina:

  • Vi spiser frokost med fruktsalat kledd med yoghurt og honning. Vi drikker te med melk og brødsmuler;
  • Andre frokost - et glass melk eller kefir;
  • Vi spiser lunsj med hakket grønnsaksuppe krydret med vegetabilsk olje og urter;
  • For en ettermiddagsnacks, potetkoteletter med krem;
  • Vi spiser middag med et kokt egg med en agurk;
  • Spis litt cottage cheese eller yoghurt før sengetid;
  • Vi skal spise frokost med tomat- og agurksalat, rugbrød med te;
  • For den andre frokosten spiser vi cottage cheese gryterett;
  • Vi spiser lunsj med kokte poteter, stuet blomkål, kompott;
  • Ettermiddagsnacks - ostesmørbrød med kefir;
  • Vi spiser kveldsmat med havregryn, pepperkaker og te;
  • Vi spiser frokost med bokhvete melkegrøt, te;
  • Til lunsj, rødbetsalat;
  • Vi spiser med perlebygs grønnsaksuppe, magert kjøtt med tang og agurksalat;
  • For en ettermiddagsnacks - marshmallow med kompott;
  • Vi spiser med yoghurt med avokado;
  • Vi spiser frokost med to ostemasse pannekaker med syltetøy og svak te;
  • For den andre frokosten, drikk et glass kefir med krutonger;
  • Vi spiser lunsj med fylt paprika (erstatt kjøtt med grønnsaker), aubergine kaviar, gelé;
  • Ta en ettermiddagsnacks med en ostesmørbrød med kompott;
  • Vi spiser middag med havregryn og te;
  • Vi spiser frokost med to tomater, cottage cheese og te;
  • For den andre frokosten - fruktsalat kledd med yoghurt;
  • Vi spiser lunsj med risgrøt, storfekjøtt, fersk grønnsaksalat;
  • For en ettermiddagsnacks serverer vi brød med stuede grønnsaker;
  • Vi spiser middag med kokt egg, tomat, kompott og kjeks;
  • Vi spiser frokost med vermicelli med saus, vi drikker sikori te;
  • Til lunsj, frukt;
  • Vi spiser lunsj med gele;
  • Ta en ettermiddagsnacks med stuet zucchini med paprika, poteter og gelé;
  • Vi spiser middag med ferske grønnsaker;
  • Før sengetid, bakt eple med cottage cheese, te.
  • Vi spiser frokost med cottage cheese og te;
  • Til den andre frokosten, kefir med pepperkaker;
  • Vi spiser lunsj med vegetabilsk potetrissopp med kyllingkjøttboller og grønnsaksalat;
  • For en ettermiddagsnacks drikker vi bæryoghurt;
  • Vi spiser middag med stuede grønnsaker, gelé.

Hvis du observerer menyen ovenfor i en uke, kan du lindre pasientens tilstand under en forverring av gikt.

Sunne og deilige oppskrifter

La oss nå se nærmere på de grunnleggende oppskriftene for matlaging:

  • Matlaging mager borscht:
  1. Ha noen få poteter i kokt saltvann;
  2. Stek løk, gulrøtter og rødbeter i en panne. Tilsett litt tomat, kok opp;
  3. Send hakket kål sammen med stekte grønnsaker til en gryte med poteter;
  4. Før du slår av ovnen, tilsett paprika med urter til borscht.
  • Matlaging squashkaviar, som står på ukens meny:
  1. Kutt og lapsk koteletten (1 kilo);
  2. Stek et halvt kilo gulrøtter og løk hver i en egen stekepanne. Tilsett tykk tomat (et par skjeer), kok opp;
  3. Hell den resulterende grønnsaksblandingen i zucchini, kok opp igjen;
  4. Slip retten med en blender før servering.
  • Matlaging stekt blomkål:
  1. Kål må demonteres av blomsterstander og skoldes med kokende vann;
  2. Tilbered en røre på 2 egg, som må saltes og fortynnes med rømme;
  3. Biter av kål dyppes i røren og stekes i en panne på begge sider til de er gyldenbrune.

Interessante og deilige oppskrifter for matlaging med gikt på beina:

  • Matlaging potetsuppe:
  1. Kok poteter, tapp væsken, gni gjennom en sil;
  2. Løs opp melet som er tørket i ovnen med drenert potetbuljong (40 gram) og kok opp;
  3. Bland den gjenværende buljongen med potetene, den resulterende sausen, egget og smøret. Kok opp igjen;
  4. Smak til med rømme med urter før servering.
  • Kokende grønnsakstuing
  1. Stew en hakket løk med tre gulrøtter;
  2. Så snart gulrøttene blir myke, tilsett et glass kokte grønne erter, 6 kokte poteter. Fyll med rømme (100 gram), salt og la det småkoke i 15 minutter;
  3. Drypp med smeltet smør før servering.
  • Matlaging bokhvete grøt, som er i kostholdet i en uke:
  1. Kok opp 50 gram frokostblandinger i vann (100 gram). Sørg for å tilsette litt salt. Stek over middels varme;
  2. Når grøten har absorbert væsken, hold den i brann i en halv time;
  3. Tilsett smør (4 gram) i varm bokhvete grøt før servering.

I tillegg til de ovennevnte rettene, er det også andre oppskrifter som du finner i kokebøker eller på Internett..

Nå kjenner du oppskriftene på gikt på beina. Det anbefales at du først oppsøker lege ved de første symptomene på manifestasjonen av sykdommen. Det er legen som skal utføre undersøkelsen, foreskrive riktig behandling og gi deg råd om å følge et spesielt kosthold, som vil bidra til å lindre pasientens tilstand og hjelpe ham med å komme seg.

Kosthold for urinsyregikt

Generelle regler

Gikt er en kronisk tilbakefallende sykdom, som er basert på nedsatt purinmetabolisme. Sykdommen er preget av opphopning av urater (salter av urinsyre) i kroppen, som, avsatt i ledd og nyrer, forårsaker dysfunksjoner.

Tegn, symptomer og behandling

De viktigste diagnostiske tegnene og symptomene inkluderer:

  • Et akutt angrep av leddgikt i stortatens metatarsophalangeal ledd (oftest) der det er en kraftig kutt / brennende smerte i det berørte leddet på bena, huden over leddet blir lilla og varm å ta på, leddet svulmer. Enhver berøring av den forårsaker sterke smerter, som kan vare fra 2-3 timer til 2-3 dager. Oftest forekommer "gikt i føttene", men tommelen på hendene, albuene, knærne, anklene kan også påvirkes mye sjeldnere..
  • Tilstedeværelsen av spesifikke gikteagtusknuter, som er avsetninger av natriumuratkrystaller i bløtvev i form av harde knuter, hovedsakelig på ekstensoroverflaten på lårene, over leddene til foten, underbenet og akillessene..
  • Forhøyede nivåer av urinsyre i blodet (ved roten av underernæring eller nyresykdom).

Behandling av sykdommen er kompleks, og den viktigste komponenten i behandlingsprosessen er kostholdsterapi. Medisinsk ernæring sørger for en reduksjon i energiverdien til kostholdet (som regel med gikt, pasienter har økt kroppsvekt), noe som begrenser inntaket av eksogene puriner, så vel som fett, som reduserer utskillelsen av urinsyre i nyrene.

Hoveddiett for gikteben er kostholdstabellen nr. 6 utviklet av Pevzner for å normalisere metabolismen til puriner (nitrogenholdige organiske forbindelser), redusere nivået av urinsyre og salter dannet under metabolismen av puriner, og forskyve urinreaksjonen til den alkaliske siden. Det er i et alkalisk miljø at løseligheten av urater øker, utskillelsen av urinsyre fra kroppen akselereres, og samtidig blir prosessen med dannelse av dem forstyrret..

Energiverdien til det terapeutiske kostholdet er omtrent 2700-2800 Kcal. Ernæring er fysiologisk komplett med en liten reduksjon i kostholdet på proteiner opp til 70-80 g og fett, hovedsakelig ildfast opp til 80-90 g. I mangel av fedme er karbohydratinnholdet omtrent 400 g. Mengden fri væske er 2 liter..

Kosthold for urinsyregikt. Tabellen gir en streng begrensning / forbud for mat rik på purinbaser og oksalsyre med en svak begrensning av natriumklorid (opptil 10 g / dag). I dette tilfellet introduseres produkter som har en alkaliserende effekt (grønnsaker / frukt, melk). For å veilede pasienter er det utviklet spesielle tabeller som indikerer innholdet av purinbaser i mat.

ProduktnavnEstimert innhold av purinbaser (mg / 100 g produkt)
brisling87
Storfekjøtt80-100
sardiner125
Beef lever300
Kylling110
erter105
sild128
kalv150
Kanin65
Laksett hundre
Tørrgjær750
bønner75
soya90
blåskjell150
Ørret85
Oksetunge72
Grovt brød24

En slik tabell kan lastes ned på Internett, du kan skrive ut den og bruke den når du sammenstiller menyen..

Kokt kjøtt til gikt

Det er ingen spesielle krav til tilberedning av produkter, med unntak av kjøttforedling. For å redusere innholdet av puriner i retten tilberedes kjøttet utelukkende ved kokemetoden. I dette tilfellet kokes kjøttet foreløpig i en kort periode i 10-15 minutter, hvoretter buljongen tappes og den videre tilberedningen fortsetter. Utenfor forverringstiden kan kjøttfiskretter inkluderes i menyen ikke mer enn 2-3 ganger i uken, og mengden kjøtt / fisk per dag bør ikke overstige 150 g. Mat til gikt er brøk, 5 ganger, i intervallene mellom måltider - en rikholdig drink.

Anti-gikt-kostholdet sørger for faste dager (en gang i uken) - ostemasse-kefir - 400 g lite fett cottage cheese og 1 liter kefir; frukt - opptil 1,5 kg tillatte grønnsaker / frukt, med en økning i væskeforbruket opptil 3 liter i denne perioden (i fravær av kontraindikasjoner).

Et kosthold for gikt under en forverring krever en grundigere dannelse av kostholdet. Under en forverring av urinsyregikt, må alt kjøtt og fiskeprodukter utelukkes helt fra kostholdet. Den optimale ernæringen i løpet av denne perioden er et vegetarisk kosthold, som inkluderer melke- og grønnsaksupper, flytende korn, meieriprodukter, avkok av grønnsaker og frukt, fruktjuice, urtete. Forverring av sykdommen krever hyppigere faste dager (optimalt annenhver dag). I løpet av denne perioden vises et økt forbruk av alkalisk mineralvann.

varianter

Kosthold 6E tilhører variantene i tabell 6. Det er foreskrevet for lignende indikasjoner for overvektige pasienter. Energiverdi redusert til 1950-2000 Kcal (proteininnhold ved 70 g, fett —80 g, karbohydrater - ved 250 g).

I utgangspunktet synker forbruket av enkle karbohydrater (ferskt hvetebrød, sukker, honning, søtsaker, sukkervarer og melprodukter) og mindre komplekse karbohydrater (frokostblandinger). Kjøttinntaket er begrenset til 1-2 ganger i uken. Måltider i små porsjoner (fraksjonert) opptil 5-6 ganger om dagen, rikelig inntak av væsker, spesielt svakt alkalisk mineralvann. Grønnsaker og frukt spises best rå, men kan stekes og kokes. Siden kostholdet er fysiologisk ufullstendig, kan det foreskrives i en periode på ikke mer enn 2 uker.

indikasjoner

  • Gikt - kosthold Tabell nummer 6.
  • Gikt hos overvektige pasienter - Diett Tabell nr. 6E.

Tillatte produkter

Det anbefales å inkludere de fleste grønnsaker i kostholdet: hvitkål, gulrøtter, courgette, tomater, auberginer, agurker. Poteter er spesielt nyttige. Frukt - plommer, pærer, epler, aprikoser, appelsiner og forskjellige bær.

Det anbefales å koke forskjellige frokostblandinger med utvannet melk, fullkornspasta. Fra kjøtt i små mengder kan du ta med kjøtt av kalkun, kanin, kylling. Bare vegetariske supper er tillatt. Kostholdet skal inneholde lite fettmelk, surmelkedrikker, cottage cheese og retter laget av det, lite fett rømme, usaltet ost.

Det er lov å spise kyllingegg (ett per dag) og kokt fisk, hvitt (tørket) og svart brød. Fra fett - vegetabilske oljer (oliven, linfrø). Fra søtsaker er marshmallows, marshmallows, marmelade, ikke sjokolade inkludert i kostholdet. Sørg for å inkludere agurksaft, lingonberry juice, litt mineralisert alkalisk mineralvann i kostholdet. Drikk - et avkok av vill rose, sikori, hvetekli, grønn te, kompotter, juice av grønnsaker, frukt, bær.

Eksempler på menyer i en hel uke for gikt

Funksjoner av ernæring for gikt

For å forstå essensen av kostholdsernæring, må du forstå roten til problemet. Gikt er diagnostisert med en økt konsentrasjon av urinsyre og dens forbindelser i leddene. For å bli kvitt ubehagelige symptomer, må du fjerne disse stoffene fra kroppen så snart som mulig og sørge for at et tilbakefall ikke oppstår.

Når gikt blusser opp, spiller mat en nøkkelrolle. Det er nødvendig å ekskludere retter tilberedt med produkter som inneholder puriner. Det er disse stoffene som danner urinsyre under spaltning. Følgende punkter er grunnlaget for kostholdsregler for urinsyregikt:

  • minimum salt;
  • å spise minst fem ganger om dagen i henhold til timeplanen;
  • mer væske;
  • maksimal plante mat;
  • et forbud mot fet, stekt, krydret, røkt;
  • helst kokte, bakte, dampede retter.

Ovennevnte regler utgjør det grunnleggende kostholdet, men flere elementer blir lagt til dem i individuelle situasjoner. Så noen pasienter er allergiske mot nyttige urtete eller intoleranse for meieriprodukter. Kostholdet for gikt justeres direkte av legen, men hvis du tror at du kjenner kroppen din bedre, kan du variere kostholdet.

For å normalisere metabolismen er det viktig å skille mat basert på sammensetningen. Dette er prinsippet om brøkernæring. Vann vil bidra til å fremskynde prosessen med å fjerne salter, så du trenger å drikke mye, men ikke vaske det ned med vann. I tillegg til vann anbefales det å bruke urtete, infusjoner, avkok. Totalt, med gikt på beina, forbrukes halvannen liter væske hver dag. Te, kaffe, spesielt alkohol, bør utelukkes.

Det daglige saltinntaket er 6 gram. Det kan erstattes med naturlige krydder som muskat, rosmarin, basilikum eller timian. Oppvasken vil glitre av nye smaker, og salt vil falme i bakgrunnen. Animalsk fett og proteiner bør spises med forsiktighet, og noen matvarer bør unngås helt. Sopp og fet kjøtt, innmat, røkt pølser - alt er under det strengeste forbudet. Buljonger av alle typer er kontraindisert. En av de viktigste skadedyrene for giktretter er belgfrukter. På grunn av dominansen av skadelige produkter, er det mange som ikke forestiller seg at du kan spise riktig og velsmakende..

De beste oppskriftene

Som du kan se forutsetter gikt at det er kompleks behandling, kostholdsmat blir en integrert del av det. Dette betyr ikke at du nå må spise smakløse grønnsaker og glemme desserter. Uansett hva man måtte si, tvinger sykdommen deg til å revidere hele menyen og se på oppskriftene på en annen måte. Mat bør være ganske tilfredsstillende for å gi en optimal kaloriforsyning for dagen, men faste dager vil ikke skade..

En eksempelmeny bør inneholde både første retter og forretter, desserter, sideretter.

Første og andre kurs

Retter for gikt er enkle å tilberede, uten bruk av spesielle teknikker eller kulinariske kunnskaper. For det første kan du spise supper med grønnsaksbuljong. Bedre hvis de er purert eller revet. Ernæringsfysiologer anbefaler å spise potetsuppe, muligens med frokostblandinger. For å tilberede den trenger du poteter, rømme, urter, smør og et halvt egg. Først må du koke potetene. Tøm deretter væsken i en annen panne, og tørk av potetene. Det er nødvendig å kombinere mel med væske, koke og sil gjennom en fin sil, tilsett egg og smør. Bland alle ingrediensene og server med rømme og urter.

Også kjent er den berømte oppskriften på vegetarisk borscht, som ofte er inkludert i menyen for gikt for neste uke. Den består av de samme ingrediensene som tradisjonell borsch, med unntak av kjøtt og bønner. Alle grønnsaker, bortsett fra rødbeter, kokes i rekkefølge, og tomater brukes i stedet for tomatpuré. Rødbeterne legges i en egen beholder og gnir på et grovt rivjern, etter full beredskap, til borscht. Server med rømme og urter.

Menyen inneholder også meierisupper med nudler eller havregryn, gresskar og til og med fruktsupper. Det anbefales ikke å blande grøt med kjøtt. Foretrekk vegetabilske tilsetningsstoffer, salater og sideretter. Du kan skjemme deg bort med forskjellige gryteretter, gryteretter med kjøtt eller grønnsaker, sjømatretter og lite fettfisk.

Salater og desserter

Ved giktisk nefropati anbefales det å bruke salater som en side rett eller som en matbit. For dressing er det bedre å bruke rømme, olivenolje og noen ganger sitronsaft. Salater kan være både velsmakende og søt. Kombinasjonen av kokte eller rå rødbeter med epler og gulrøtter er veldig vanlig. I vinaigrette erstattes den hermetiske agurken med fersk. Nyttige salater fra poteter med grønnsaker og rømme med urter.

Søtsaker kan også spises i små mengder..

Noen matvarer må selvfølgelig utelukkes. Dette er sjokolade, muffins, kaker og bakverk med krem, vafler, puffer og shortbread cookies, syntetiske fyllinger, glasurer. Marshmallows, tørket frukt, kandisert frukt, marmelade, honning, marengs eller marengs, gelé kommer for å erstatte dem. Du kan lage panna cotta, gelé, ostekaker og mange andre deilige desserter i kosten.

Menyeksempler

Vi forbereder menyen for uken på forhånd, etter å ha studert de grunnleggende prinsippene for ernæring for gikt. Poteter, gulrøtter, courgette og aubergine kan kokes og bakes. Zucchini kan for eksempel brukes til å lage deilige lunsjbåter, fylle dem med kalkunfilet og servere kremede supper, akkurat som på gourmetrestauranter. Du kan ikke spise mer enn ett kokt egg om dagen, eller legge det til en steamet frokostomelett.

For den første frokosten kan du bruke havregryn med eggerøre og urtete, og for det andre - en grønnsaksalat eller et bakt eple. Til lunsj spiser de potetsuppe, grønnsaksstuing eller potetmos med dampkotelett og drikker gelé. Til middag er det vanlig å bruke stuede grønnsaker og bokhvete grøt. Du kan hjelpe fordøyelsen under søvnen ved å drikke et glass kefir om natten.

Video "Alkalisk kosthold mot gikt"

I denne videoen vil Elena Malyshe, sammen med eksperter, snakke om et alkalisk kosthold for gikt.

Kosthold for gikt: hva som kan og ikke kan spises med gikt på beina

Gikt er en sykdom assosiert med metabolske forstyrrelser i kroppen. Derfor er et spesielt kosthold for urinsyregikt veldig viktig for behandlingen. Årsaken til sykdommens utseende ligger i den økte konsentrasjonen av urinsyre i kroppen, hvis salter blir avsatt i leddene. En spesiell meny som må følges hver dag vil redusere mengden salter i blodet.

Sykdommen rammer oftest leddene i tær, hender, albuer og knær. I perioder med remisjon er ikke pasienten bekymret for manifestasjonene av urinsyregikt, men med feil i ernæringen er det mulig med angrep av alvorlig smerte, betennelse, ødem og feber i det berørte området..

Svært ofte er gikt ledsaget av ganske sterke smerter og andre avstøtningssymptomer. På grunn av begrenset mobilitet forverres pasientenes livskvalitet og de trenger medisiner. Det er mulig å takle sykdommen hjemme, hvis du følger alle anbefalingene fra leger.

Først av alt, med urinsyregikt, trenger pasienten et spesielt kosthold. I dette tilfellet bør kostholdet som er foreskrevet av legen, ikke bare overholdes under en forverring av sykdommen, men også i perioden med remisjon. Hver dag må du overvåke menyen. Riktig ernæring for urinsyregikt spiller en viktig rolle, suksessen med hele behandlingen avhenger av den og en garanti for en reduksjon i tilfeller av forverring av patologi.

Symptomer på gikt

Gikt er en kronisk og progressiv sykdom som kan oppstå i tre påfølgende stadier:

  • akutt leddgikt av giktisk opprinnelse,
  • stadium av interictal gikt,
  • tophus kronisk stadium av gikt.

Giktøs leddgikt oppstår plutselig: om natten eller om morgenen oppstår brennende, bankende eller rive smerter i ett eller flere ledd, vanligvis på bena og lesjonen er asymmetrisk.

Ganske ofte påvirkes stortåens ledd først. Lesjonen påvirker vanligvis fot eller ankel, knær, fingerledd, albuer. Det kan være hevelse i venene rundt leddet, feber og frysninger.

På grunn av sterke smerter og hevelse er bevegelse av leddet nesten umulig. I løpet av dagen avtar smertene noe, og om natten dukker det opp igjen, noe som fører til nevrose og irritabilitet.

Etter 3-4 dager avtar smertene, leddet får en blåaktig fargetone, hevelsen gradvis avtar.

Under angrep endres blodprøver - betennelse oppdages i blodet med akselerert ESR, høye leukocytter og en økning i proteiner i den akutte inflammasjonsfasen.

Angrep kan forekomme til forskjellige tider - fra en gang hvert halvår til flere år. Når gikt utvikler seg, øker frekvensen av angrep, de blir lengre og mindre alvorlige, men flere og flere ledd er involvert i prosessen.

Diagnose av gikt

Diagnostikk gir, basert på pasientens klager, en visuell undersøkelse av leddet som er påvirket av gikt, røntgen, samt laboratorieundersøkelser av blod og urin. Radiografi lar deg bestemme leddens tilstand, tilstedeværelsen av osteofytter. Laboratorietester oppdager forhøyede nivåer av urinsyre i blodet.

Symptomer og tegn beskrevet av en pasient med urinsyregikt, rettidig diagnose hjelper legen til å forskrive adekvat behandling. Avhengig av graden av konsentrasjon av urinsyre i pasientens kropp, kan han få forskrevet medisiner som fremmer utskillelsen av den.

Må og ikke gjøre for gikt på beina

Et balansert kosthold med utvikling av urinsyregikt vil bidra til å glemme forverring i lang tid.

Du kan behandle gikt hjemme da det ikke er behov for å gjennomgå sykehusbehandling. Terapi innebærer overholdelse av riktig kosthold - et kosthold som, i tilfelle gikt, er den viktigste metoden for behandling og forebygging av tilbakefall.

En omtrentlig diettmeny for urinsyregikt er laget av den behandlende legen, idet man tar hensyn til kroppens individuelle egenskaper og samtidig sykdommer. Det bør være rettet mot å redusere det økte nivået av urinsyre i kroppen, så vel som tegn på patologi. For å gjøre dette, må pasienten gjennomgå kostholdet sitt for hver dag og følge et spesielt kosthold..

Produkter for gikt

Produkter for gikt bør ikke inneholde puriner, som blir til urinsyre (tabellen over forbudte og tillatte matvarer vil bli presentert i artikkelen vår litt lenger). Listen over slike matvarer inkluderer nesten all frukt og grønnsaker, så kostholdet til pasienter med gikt er stort sett likt menyen til vegetarianere..

Oppskriftene på giktretter er ganske enkle, men de må tilberedes riktig, og alle ingrediensene til kostholdet må tas fra listen i tabellen over tillatte matvarer.

Ernæringsterapi mot urinsyregikt vil hjelpe pasienten til å kvitte seg med ubehagelige og smertefulle symptomer hjemme. Å spise fet eller krydret mat kan imidlertid utløse et tilbakefall og forhøyede nivåer av urinsyre i kroppen veldig raskt..

For eksempel inneholder kaffe en stor mengde puriner, som kan utløse et angrep. Det samme gjelder alkohol, spesielt øl og druer-baserte drikker, så de er helt ekskludert fra kostholdet..

Riktig ernæring under en forverring av gikt eller remisjon bør gjøres hver dag. Siden behandlingen foregår hjemme, bør pasienten med gikt være fast bestemt på å komme seg, ha selvdisiplin for å strengt følge kostholdsinstruksjonene og ikke bryte med diett.

Tabellen over tillatte matprodukter for urinsyregikt, samt oppskriftene presentert nedenfor, vil bidra til å lage en individuell meny som tar hensyn til alle kroppens egenskaper og pasientens patologi.

Kostholdet under giktbehandlingen kan være velsmakende og variert. Mat som må oppfylle kravene i kroppen innebærer ikke for strenge restriksjoner, men de bidrar til en sunn livsstil..

Hva ikke å spise med urinsyregikt

Hvis pasienten har en lesjon i leddene på bena, er det nødvendig å vite hva han skal spise med urinsyregikt. Faktum er at mens slanking ikke anbefales å konsumere noen matvarer (til og med frukt), siden de inneholder en viss mengde puriner. Det er umulig å kurere eller i det minste eliminere symptomene uten riktig ernæring. Tabellen nedenfor viser deg hva du skal spise for urinsyregikt..

Tabell over forbudte matvarer for gikt

ProduktgruppeGruppens innhold
Bakeri produkterSmørbakst
Kjøtt og fjærkreRøkt, ukokt, røkt og kokt pølser, små pølser, pølser, kjøtt av unge dyr, fet svinekjøtt, innmat (lunger, lever, nyrer), hermetikk
Sjømat, fiskFet, saltet, røkt eller stekt fisk (sardiner, brisling, torsk), kaviar
MelkeprodukterSalte og krydret ost
frokostblandingerLinser, bønner, soyabønner, bønner
grønnsakerSopp, sorrel
Frukt, bærDruer, fiken, bringebær
serviseKjøtt, fisk eller soppbuljong, sorrelsuppe, samt retter med tilsetning av belgfrukter og spinat; sauser basert på ovennevnte buljonger, majones
SweetsKremkaker, bakverk
fettMargarin, smult
drikkevarerAll alkohol, spesielt øl og vin; kaffe, kakao, sterk te (til tross for at de presenterte drikkene inneholder puriner, bryter de ikke ned i urinsyre, men de har en sterk vanndrivende effekt, noe som bidrar til dehydrering)
krydderPepper, sennep, pepperrot, varme krydder

Alle de listede produktene skal ikke brukes til gikt på beina. Denne tabellen skal alltid være tilgjengelig når du tilbereder mat..

Tomater for gikt

Inntil nylig tvilte legene på om det er mulig å spise tomater for gikt. Fakta er at kostholdet sørger for disse produktene i kostholdet, selv om de inneholder puriner (oksalsyre). Imidlertid i tomater er mengden så liten at det ikke bare er mulig å spise dem, men også nyttig. Tomater inneholder en stor mengde vitaminer, mineraler og organiske syrer. Disse matvarene støtter immunitet godt. I tillegg inneholder tomater antioksidanter og phytoncides, som bidrar til å eliminere den inflammatoriske prosessen som oppstår med urinsyregikt..

Tomater for gikt kan konsumeres i alle størrelser, siden de har en positiv effekt på stoffskiftet i kroppen. De gunstige egenskapene til disse produktene avsløres best etter varmebehandling og tilsetning av vegetabilsk olje..

Derfor må du spise tomater for urinsyregikt, de vil ikke skade.

Mat for gikt, tillatt i begrensede mengder

ProduktgruppeRull
grønnsakerKålrot, blomkål, reddik, spinat, asparges, rabarbra, selleri, paprika, grønn løk og persille
Frukt, bærplommer
drikkevarerTomat juice

Disse matvarene for gikt bør konsumeres i svært begrensede mengder. Honning skal også brukes med forsiktighet. Som du ser er mange matvarer fortsatt uønskede i kostholdet hvis pasienten lider av gikt på beina..

Imidlertid kan måltider være deilige og varierte. Du trenger bare å bli vant til det nye kostholdet, fordi gikt er en kronisk sykdom som kan plage en person hele livet. Derfor må en diett alltid følges, siden selv en kopp kaffe kan provosere et angrep.

Hva kan du spise med urinsyregikt

Gikt er en sykdom som krever overholdelse av visse prinsipper for riktig ernæring og utelukkelse av visse matvarer fra kostholdet. Derfor bør du tydelig vite hvilke matvarer som kan konsumeres, og hvilke av dem som bør utelukkes helt..

Den forrige tabellen inneholdt informasjon om hvilke matvarer som ikke bør konsumeres, og hvorfor de har en negativ effekt på kroppen. La oss nå se på listen over tillatte matvarer du kan spise med urinsyregikt..

Tabell med tillatte matvarer for gikt

ProduktgruppeListe over produkterFunksjoner ved bruk
BakeriSvart eller hvitt brød, ubehagelige bakverk
Kjøtt og fjærkreKanin, kalkun, kyllingAlt kjøtt konsumeres 2-3 ganger i uken og ikke mer enn 170 g
Fisk og sjømatSjøspringdyr, krepsdyr, reker, mager fisk (laks, ørret), blekksprutDisse matvarene er veldig gunstige for gikt. Kostholdet sørger for kokt fisk, og det anbefales å tømme buljongen
Melk, eggMelke med lite fett, kefir, usaltet ost, yoghurt, rømme, egg (dette produktet er tillatt, men du kan spise det bare en gang om dagen, 1 stk i enhver form), cottage cheeseHelmelk skal konsumeres med omhu. Når du tilbereder melkebaserte retter, er det bedre å fortynne det litt. Det er heller ikke tilrådelig å spise smør i sin rene form. Bedre å legge den til kokte retter
frokostblandingerAlt unntatt belgfrukterBønner er på listen over matvarer som ikke bør spises, da de inneholder urinsyre, og i store mengder
grønnsakerDill, mais, rødbeter, løk, hvitløk, poteter, gulrøtter, hvitkål, agurker, zucchini, auberginer, tomater, gresskar (bidrar til å forbedre stoffskiftet)Hvitløk er nyttig for gikt, siden det hjelper til å eliminere den inflammatoriske prosessen. Grønnsaker brukes aktivt i fastedager. Poteter og agurker har en stor mengde kalium, derfor øker de utskillelsen av urinsyre fra kroppen
Bær, fruktAppelsiner, mandariner, grønne epler, dadler, persimmoner, tørket frukt (unntatt rosiner), jordbær, sitroner, aprikoser, pærerDu bør ikke spise bare frukt og i store mengder. Ernæringen skal være komplett og variert
serviseGrøt laget av frokostblandinger med melk, vegetarisk borscht, potetsupper med tilsetning av frokostblandinger, salater fra ferske og syltede grønnsaker, vinaigrette, vegetabilsk kaviar, grønnsak, melk eller rømme sausI dette tilfellet bør melk fortynnes
SweetsMarshmallow, marmelade, syltetøy, marshmallow, ikke-sjokolade, is
fettEventuell vegetabilsk oljeDyrefett må elimineres fullstendig, siden de er for tunge for kroppen
drikkevarerGrønn te, te laget av frukt og bær, te med melk og sitron, juice (hvilken som helst, til og med tomat), urtete, fruktdrikk, kompotter fra frukt og bær, fersk agurkjuice, alkalisk mineralvann er også veldig nyttig for gikt, rosehip buljong, sikori
krydderVanillin, kanel, laurbærblad, sitronsyre

For gikt på beina kan du også spise frø og alle typer nøtter:

Peanøtter bør unngås da de er rike på puriner. Mange pasienter spør om det er mulig å drikke kvass for urinsyregikt. Svaret er enkelt: du kan og bør. Kostholdet sørger for bruk av nesten alle grønnsaker og frukt med sjeldne unntak.

For eksempel kan kirsebær for gikt inkluderes i kostholdet. Det anbefales å spise ikke mer enn 20 bær per dag. Kirsebærkompotter, juice og fruktdrikker er nyttige. Det er spesielt nyttig for lingonberry gikt. Fruktdrikker fra dette bæret bidrar til fjerning av overflødig puriner fra kroppen..

Det er også viktig å forstå hvor gunstig fiskeolje og kombucha er for gikt. Fiskeolje er en kilde til Omega-3 fettsyrer og andre essensielle stoffer som menneskekroppen trenger. Fiskeolje selges i kapsler i dag, så det er enkelt å ta. Flerumettede fettsyrer har betennelsesdempende effekter. Derfor anbefales det å ta fiskeolje for gikt uten å mislykkes. Imidlertid er det kontraindikasjoner, så en legekonsultasjon er nødvendig, spesielt for de som har steiner i urinlederne.

Når det gjelder kombucha, anbefales det ikke å bruke den på grunn av dens evne til å øke fordøyelsesaktiviteten til magesaft. Kombucha inneholder gjær og oksalsyre, som er kontraindisert i gikt. I tillegg inneholder kombucha en stor mengde karbohydrater, som er uønsket i kostholdet til pasienter med overvekt..

Kosthold for gikt på beina - meny og grunnleggende prinsipper

Kosthold for gikt spiller en nøkkelrolle, det er bærebjelken i behandlingen. Uten et spesielt kosthold vil medisiner som er foreskrevet av legen din være ufullstendige og ineffektive. Samtidig har kostholdet en spesifikk struktur. Det anbefales at pasientens meny blir hjulpet av en lege som kan ta hensyn til noen funksjoner i pasientens kropp.

  • Kostholdet innebærer bruk av flytende eller halvflytende mat som inneholder ingredienser fra listen i tabellen over tillatte matvarer.
  • Menyen er basert på grønnsaksupper, grønnsaks- og fruktsalater, kompotter, mineralvann (alkalisk).
  • Ernæring for gikt bør være brøk, det er lurt å dele det daglige matinntaket i 4-5 små måltider.
  • En person med gikt bør drikke minst 2 liter væske daglig.
  • En diett for gikt sørger for tilstedeværelse av faste dager (de hjelper til med å rense kroppen for urinsyresalter og bedre absorpsjon av næringsstoffer), når pasienten spiser bare grønnsaksalater i løpet av dagen.

Å spise et sunt kosthold for urinsyregikt innebærer å spise mer vegetarisk mat. I dette tilfellet er tilstedeværelsen av samtidig patologier hos pasienten obligatorisk. For eksempel har han et høyt kolesterolnivå, noe som betyr at du bør begrense bruken av animalsk fett og mat med høyt kolesterol..

Mange faktorer må også vurderes i diabetes mellitus. For eksempel bør slike pasienter eliminere eller begrense enkle karbohydrater, raffinert sukker, alt søtsaker, bakevarer, bakevarer og melprodukter. Med diabetes mellitus anbefales det heller ikke å bruke honning..

Ofte er gikt på beina kombinert med overvekt. I dette tilfellet er menyen betydelig begrenset av en streng liste med retter, og det daglige kaloriinnholdet i dietten reduseres. Fakta er at for mye kroppsvekt påvirker leddene negativt. Listen over tillatte produkter i dette tilfellet inkluderer heller ikke kjøtt og fisk. Ved urinsyregikt kombinert med overvekt, anbefales det å øke antall faste dager i samråd med legen. Noen ganger kan antallet økes opp til 2-3 ganger i uken..

Vekttap med urinsyregikt bør ikke være drastisk, da det kan skade kroppen. Menyoppskrifter skal være slik at vekttap skjer gradvis, men ikke raskt. Fullstendig sult er ikke tillatt, i hvilket tilfelle pasienten med gikt kan forverres betydelig.

Rensing av kroppen vil ikke skje i sin helhet hvis alle nødvendige stoffer fra produktene ikke kommer inn i den. Alt dette kan føre til at kroppen begynner å bruke opp sine egne proteinforbindelser. På grunn av dette kan nivået av urinsyre øke når den blir avsatt i synovialvæsken og provoserer en inflammatorisk prosess..

Det er slike prinsipper for å lage en meny for gikt:

  • Under tilberedningen av forskjellige retter bør mengden salt reduseres, noe som bidrar til utseendet på urater i vevene..
  • Mengden væske som konsumeres i løpet av dagen, bør økes. Å drikke rent vann hjelper til med å akselerere metabolismen og hjelper deg med å fjerne urinsyreforbindelser raskt fra kroppen.
  • Oppskrifter på måltider skal være slik at det totale kaloriinnholdet ikke overstiger den daglige normen.
  • Tomater skal ikke elimineres helt fra kostholdet..
  • Det anbefales å minimere bruken av sauser, spesielt majones, animalsk fett og helt forlate alkohol. Hvis pasienten er en gourmet og elsker de rettene som vin er tilsatt, bør slike oppskrifter ekskluderes fra menyen.
  • Det er nødvendig å erstatte te og kaffe med andre godkjente drinker for å unngå tilbakefall og smerter..
  • Når du spiser mat, bør du følge normen og ikke overspise, for ikke å skape ekstra belastning på urinsystemet..

Gikt er en livslang kostholdstilstand. Riktig ernæring er en nødvendighet, mens pasienten tydelig må kjenne listen over forbudte og tillatte matvarer.

Pasienter som lider av urinsyregikt bør være tålmodige, gi opp dårlige vaner og ta opp helsen.

Kosthold for gikt: tabell nummer 6

Det er nesten umulig å kurere den presenterte sykdommen fullstendig, spesielt hvis den forekommer sammen med overvekt eller diabetes mellitus. Imidlertid vil anti-purin diett for gikt bidra til å eliminere oppblussinger eller redusere tilbakefall. Den er designet i 1 uke, selv om du hele tiden kan holde deg til den.

Ernæring har følgende funksjoner:

  1. Alle de matvarene som inneholder en stor mengde puriner og oksalsyre er helt ekskludert fra menyen..
  2. Tabell 6 gir et moderat saltinntak. Og i noen tilfeller er salt helt ekskludert fra kostholdet..
  3. Kostholdet i en uke inkluderer alkaliserende mat: grønnsaker, melk.
  4. Mengden fritt væskeinntak øker hvis det ikke er sykdommer i hjerte- og karsystemet.
  5. Tabell 6 sørger også for reduksjon av animalske proteiner og ildfast fett i menyen.

Viktig! Hvis gikt på bena er komplisert av overvekt, er de matvarene som inneholder en stor mengde enkle karbohydrater ekskludert fra kostholdet..

Proteininnholdet i kostholdet bør også reduseres til 0,8-1 g per kilo kroppsvekt. Dette lar deg praktisk talt stoppe produksjonen av urinsyre, og som et resultat, progresjonen og forverringen av gikt på bena.

Den klassiske menyen i 1 uke med gikt på beina er signert av den behandlende legen. Det kan være flere alternativer for tabell nummer 6 i en uke. Samtidig skiller ikke maten seg ut i noen særegenheter. Maten tilberedes som vanlig, temperaturen på maten er normal. Kjøtt og fisk forbrukes best kokt, men buljonger der de ble tilberedt bør utelukkes, siden det inneholder alle puriner fra disse produktene. Det samme gjelder sopp..

I følge kosthold nummer 6, må du drikke 200 ml væske før du legger deg. Menyen i tabell nummer 6 i en uke for personer med gikt sørger for en fastedag. Som et resultat av et slikt kosthold normaliseres purinmetabolismen og mengden urinsyresalter reduseres. Tabell 6 lar deg også redusere vekten betydelig, eliminere betennelse og smerter i leddene i bena, og redusere sannsynligheten for tilbakefall av en forverring. Før du starter dette kostholdet, er det imidlertid nødvendig å konsultere legen din..

Til tross for fraværet av stive rammer i ernæring, er tabell nummer 6 ikke egnet for alle. Hvilken effekt denne ernæringen kan ha på pasienten, avhenger av kroppens egenskaper, giktforløpet.

Merk følgende! Hvis en pasient har forekomster av urinsyresalter i bena, er det viktig å oppsøke lege.

Faste dager for urinsyregikt

Et kosthold for gikt på bena eller andre ledd må nødvendigvis inkludere faste dager. Dette hjelper til med å forbedre metabolske prosesser i kroppen, og for overvektige pasienter til å fremskynde prosessen med å miste vekt. Men lossing har sine egne egenskaper, en person skal ikke sulte! Sultne dager på ett vann er strengt forbudt, siden i full fravær av mat, begynner urinsyre kraftig å slippe ut i blodet. Selv medisinsk faste i strid med purinmetabolismen er forbudt, fordi det provoserer et annet angrep av forverring.

Det er best å utføre lossing på et hvilket som helst produkt eller på en kombinasjon av 2-3 grønnsaker og frukt. Eksempler på produkter inkluderer:

For eksempel er det i løpet av dagen lov til å drikke 1 liter kefir, spise 300 g lite fett cottage cheese (eller 0,5 liter kefir og 400 g cottage cheese), og ikke glem å drikke nok vann.

I frukt- og grønnsaksdagene er det nødvendig å konsumere opptil 1-1,5 kg av alle tillatte planteprodukter, samtidig som du husker rent vann..

Et annet lossealternativ ser slik ut: kok 100 g ris i utvannet melk, spis den, del den i 6 porsjoner og tilskudd hver gang med et halvt eple eller et glass eplekompott. Samtidig bør det totale antallet epler per dag for urinsyregikt ikke overstige 250 g. Hvis du trenger å koke kompott, så er det i dette tilfellet bedre å ikke bruke sukker.

Meny for gikt

En omtrentlig meny for forverring av gikt for dagen ser slik ut:

  • Rosehip buljong eller mineralvann (glass), en liten porsjon havregryn i vann, 150 ml lite fettmelk;
  • Rått eple;
  • Kissel, suppe fra courgette, gulrøtter, poteter;
  • Risgrøt med melk, 1 glass gulrotjuice;
  • Et glass kefir;
  • Urtete med honning, 100 ml.

Omtrentlig 7-dagers meny for urinsyregikt

1 dags ernæring for urinsyregikt

  • Frokost: havregryn, tørket frukt, grønn te.
  • Andre frokost: cottage cheese gryterett;
  • Lunsj: suppe med ris, squashpannekaker, rømme, gelé, brød;
  • Ettermiddagsnacks: kokt egg.
  • Middag: kålsalat, en pære, brød.

2 dagers mat for gikt

  • Frokost: en håndfull cashewnøtter, et glass yoghurt.
  • Andre frokost: eple smoothie.
  • Lunsj: brun ris, kyllingbryst.
  • Ettermiddagsnacks: cottage cheese gryterett.
  • Middag: stuet hvitkål med tomater, ost, brød.

3 dagers mat for gikt

  • Frokost: risgrøt, svisker, rosehip buljong.
  • Andre frokost: rømme med cottage cheese.
  • Lunsj: fløtesuppe med gresskar og poteter, en håndfull gresskarfrø.
  • Ettermiddagsnacks: bær gelé.
  • Middag: løs bokhvete med kokt kalkun.

4 dagers mat for gikt

  • Frokost: hirsegrøt med utvannet melk og dadler
  • Andre frokost: gulrot og eplesalat med nøtter.
  • Lunsj: kokt fisk, rødbetsuppe, brød.
  • Ettermiddagsnacks: yoghurt, en håndfull mandler.
  • Middag: gresskar-hirse grøt, te.

5 dagers mat for gikt

Fastedag.

6 dagers mat for gikt

  • Frokost: cottage cheese, rømme, honning, urtete.
  • Andre frokost: banan.
  • Lunsj: suppe med nudler og grønnsaker, kokt kjøtt, te.
  • Ettermiddagsnacks: gjestehasselnøtter, yoghurt.
  • Middag: kefir, risbotter.

7 dagers mat for gikt

  • Frokost: bokhvete gryterett med cottage cheese, rosehip buljong.
  • Andre frokost: eple og yoghurt.
  • Lunsj: bakt courgette med ost, vegetarisk suppe, brød.
  • Ettermiddagsnacks: informasjonskapsler med te.
  • Middag: stuet kål, kokt egg.

I kostholdet er hovedvekten på vegetariske, plantebaserte retter. Du må drikke rikelig med væske for å lette eliminering av urinsyre. Det er bedre å drikke urtete, fruktdrikke, fruktdrikke, vann, sterk te og kaffe for å ekskludere. Alkohol er forbudt, spesielt vin.

Velsmakende oppskrifter på en urinsyregikt

Grønnsaksuppe med ris. Finhakk 200 g poteter, rasp 1 gulrot og 20 g persillerot, terning en halv løk, en syltet agurk. Kok opp vann, kast alle angitte ingredienser, stek løken i en panne med litt olivenolje. Tilsett 30 g ris etter kokende vann. Kok suppe til den er mør.

Okroshka. Kok opp 100 g kyllingbryst. Hakk en frisk agurk, hakk brystet på samme måte, ett kokt egg, en potet. Bland alle ingrediensene, tilsett litt grønn løk, persille. Hell massen med melkevassle eller kefir. Okroshka kan saltes litt - etter smak.

Melkesuppe med nudler. Først må vermicelli bli dynket i 5 minutter i rent vann. Tilsett deretter ferdigkokt melk. Etter det må du koke suppen til vermicelli er kokt. Helt til slutt kan du tilsette litt smør og sukker i suppen. I noen tilfeller kan sukker erstattes med honning..

Vegetabilsk lapskaus. Hakk 1 løkhode og stek i vegetabilsk olje (smult eller fett kan ikke brukes), skjær 3 gulrøtter i terninger og send til pannen. La grønnsakene småkoke til de er møre. Hell deretter en kopp grønne erter, 6 kokte poteter, salt og 100 g rømme i pannen. Bland det hele i 15 minutter..

Stuet courgette. Skrell courgette, kuttet i terninger. Kast litt løk (i terninger) i en varm stekepanne med vegetabilsk olje, stek i 2 minutter, send zucchini til pannen. Kok under lokk over svak varme, tilsett rømme når du er klar til å smake.

Potetfritters. Riv 1 potet, press ut overflødig væske litt. Tilsett 1 ss rømme, salt, egg og litt mel for å danne pannekakene. Olje pergamentet, legg pannekakene på en stekeplate og stek i ovnen i 15 minutter.

Deilige giktoppskrifter kan inneholde søtsaker og drikke. For eksempel kan du skjemme deg bort med cottage cheese-pudding eller ostekaker..

Cheesecakes. For å tilberede dem trenger du kremet ostemasse. Det må blandes med semulegryn og egg. I dette tilfellet skal massen av blandingen vise seg å være tykk. Etter det dannes ostekaker, rulles i mel og stekes i olje. Du må spise dem varme. Du kan ganske enkelt blande kremost med rømme og sukker og spise denne retten, for eksempel til frokost.

Kesstegryte. Du bør blande 50 ml melk, 75 g cottage cheese, 2 eggehviter, rømme, litt smør, sukker. Bland alle ingrediensene grundig, legg massen på en smurt stekeplate med smør og la den steke. Før servering kan du servere rømme med lite fett sammen med gryta.

For gikt er et avkok av tørkede rosebær nyttige. Det er nødvendig å helle 30 g rose hofter med 300 g vann og koke i 10 minutter. Sukker kan tilsettes før du avslutter tilberedningen.

Alle oppskriftene som presenteres er veldig enkle å tilberede og danner grunnlaget for en diett for gikt. Riktig ernæring for denne sykdommen bidrar til å redusere urinsyre og eliminere den inflammatoriske prosessen. For å unngå forverring, bør en person glemme produkter som smult, kaffe, druer og spesielt alkohol. Bare hvis disse reglene overholdes, vil behandlingen av gikt være effektiv, vises et positivt resultat, og alt dette vil påvirke pasientens livskvalitet betydelig..

Up